平价肉的“保鲜之旅”：从淮安到扬州市民的冰箱

现代快报讯 （记者 孙玉春/文 赵杰 顾闻/摄）最近，每天都有一二十吨的冷鲜肉，从江苏淮安一路冷链运送到扬州，并以13元/斤的价格提供给市民。作为省市发改系统牵头协调的应急保供项目，要保证肉品新鲜和及时到达，中间各个环节的工作人员和志愿者功不可没。8月23日，现代快报记者实地探访扬州食品产业园内的冷鲜肉调运分拨现场，了解冷鲜肉的“保鲜之旅”。

23日上午9点，现代快报记者赶到位于扬州城东南鼎兴路上的扬州万吨食品冷链有限公司，这里正在进行冷鲜肉的分拨转运。一辆来自淮安的大型冷链车停放在冷库卸货通道，多辆扬州本地的小型冷链车依次停放，等待接货。据了解，现场很多搬运人员都是志愿者，冷库场地也由万吨食品冷链有限公司免费提供，冷鲜肉是前一天现宰杀的，一大早从淮安发过来。

为了执行疫情防控要求，淮安来的司机到达后不允许下车，全程不与扬州人员接触。而接货的本地冷链车司机同样不下车，车辆、人员都执行严格的疫情防控措施，要求查验苏康码及最近的核酸检测证明等，并实施进出车辆消毒。送达社区时，司机也不与社区人员接触，由社区组织志愿者及时将冷鲜肉发放到居民手中。

扬州万吨食品冷链公司被称为扬州市的“大冰箱”，目前承担着全市冷鲜平价肉的分拨任务。扬州食品产业园党委委员、管理办副主任阙玥娥介绍，给市民提供冷鲜平价肉已经有一周时间，市民订购量从起初的十几吨逐步增加，23日达到了25吨，按5斤一份，可以供应1万户居民。

广陵区工信局局长刘明辉一直在现场指挥协调。他说，在目前抽调冷链车比较困难，他们协调了多家食品企业，还给车辆配备了相应的跟车志愿者，确保冷鲜肉早点送达。8月22日，广陵区的各个社区就订购了6000份冷鲜肉。全市都是居民先下单，然后淮安方面根据订单宰杀、发货，再经由万吨食品冷链公司发出去。社区人员只负责“最后一百米”，让冷鲜肉从扬州市的“ 大冰箱”直达居民家的冰箱。

刘明辉表示，当天广陵区订购的这批冷鲜肉，在中午11点左右就可以送达居民家中。其他各区也会按顺序赶来提货。

虽然扬州主城区居民在家隔离，但是食品保供企业一直都在努力生产。阙玥娥告诉记者，他们园区的两家市场、七家企业都在高速运转。扬大康源乳业将200名工人压缩到 51人，并实施全封闭管理，吃住都在厂里，每天供应扬州市区20多个直销点共约8—9万份牛奶，其中社区约1万份。每天园区发到市区的鸡蛋也达到六七吨。东园、九鼎香等企业还利用自身 的上游资源，从山东等地调运蔬菜，以蔬菜包形式大量供应给扬州居民，这些为扬州抗击疫情提供了最基础的民生保障。阙玥娥表示：“在这个过程中，最辛苦、最需要感谢的，还是志愿者们！”

来源： 现代快报